Leader Board

Perfect hygge

Words: Ben Mack
Mar 10, 2020

Perfect hygge

Words: Ben Mack
Mar 10, 2020

Goldilocks would be right at home in Copenhagen – a city that feels just right. Or, as the Danes might say, a city that embodies the comfortable, cosy feeling known as “hygge.”

“Hygge” is a Danish word that means a cosy feeling of comfort that makes someone feel content. And Copenhagen, the capital and largest city in Denmark, has more of it than probably any other European capital.

Boats moor off the stunning Nyhavn waterfront, canal and entertainment district in Copenhagen.

The feeling is evident the moment upon landing at the ultra-efficient, visually arresting airport – there’s even a train station inside the terminal that can take you right to the city centre. But the perhaps nowhere is it stronger than in the waterside Nyhavn area. It’s here you’ll see the brightly-coloured, wooden buildings Denmark is famous for – and also be able to drink great coffee (Danes drink more coffee than almost anyone else) and eat great sandwiches and seafood.

 

For sandwiches and seafood, a must-try is smørrebrød. Traditional Danish open-faced sandwiches, they oftentimes include pieces of salmon or other fish instead of meat. Places to try them abound, but Parterre is a good choice. A tip, too: while Parterre’s sandwiches are famous, be sure to wash it down with one of their equally famous coffees or hot chocolates.

Copenhagen is a good city for walking – and there are lots of museums.

If sweet things are what you’re after, however, then one of the best places to go is Hart Bageri. The handmade pastries for sale are especially mouth-watering. Even better: prices, even for the high quality the pastries are, are reasonable – a bit of a rarity in a city that can sometimes be expensive.

 

Hart Bageri, one of the best bakeries in town.

Buildings, architecture, boats and reflections along the Nyhavn during the day.

Being by the water, one of the best things to do in Copenhagen is simply to stroll along the canals and docks. But do make sure your wanderings take you to Tivoli – especially if you have family with you.

 

Right next to the central train station, Tivoli is the second-oldest amusement park in the world. It’s full of different things to do – not just the rides, but the full-size pirate ship, Chinese tower, theatre shows, restaurants with cuisines from all over the world, and more.

View of a roller coaster ride at the Tivoli Gardens.

You can spend many hours at Tivoli, but if you have time, also check out some of the royal palaces in Copenhagen. Amalienborg is the home of Queen Margrethe II. And it’s not just one palace – it’s actually four separate palaces. Parts of the rococo-style palace are open to the public, and it’s guarded by red-uniformed soldiers that look very similar to the famous guards seen outside Buckingham Palace in London.

 

As evening falls, it might be time for dinner – Noma is a fantastic choice, if you make a reservation in advance; it’s been rated as the best restaurant in the world, and lives up to expectations. After dinner, you may be thinking about bedtime – the Nimb Hotel, with its fairytale-inspired façade and equally incredible interiors, is highly recommended as a place to stay (and happens to be right next to Tivoli; Hotel d’Angleterre is also a great choice).

The simple architecture inside Noma means the food is front and centre as the point of focus.

But no matter what you choose to do, there needs to be a few ingredients: it must be comfortable, and it must inspire joy. The good news: Copenhagen has that anywhere you decide to go.

Hygge indeed.

THAI operates daily direct flights from Bangkok to Copenhagen.

ความสุขง่ายๆจากสิ่งเล็กๆรอบตัว
hygge (ฮูก้า) เป็นคำศัพท์ที่มาแรง และโคเปนเฮเกน คือ ที่สุดของความ hygge

โคเปนเฮเกนไม่ใช่เมืองที่ใหญ่สุดในยุโรป ทว่าก็ไม่ใช่เมืองที่เล็กสุด อากาศไม่ร้อนจัดและ ไม่หนาวจัด พูดง่ายๆ ก็คือเป็นเมืองที่ชาวเดนนิช เรียกว่า hygge (ฮูก้า) นั่นเอง

Hygge เป็นความรู้สึกสะดวกสบายและอบอุ่นทำให้คนรู้สึกอุ่นใจ และโคเปนเฮเกนเมืองหลวงและเมืองใหญ่ที่สุดในเดนมาร์ก มีสิ่งที่ว่านี้มากกว่าเมืองอื่นๆ ในยุโรป ความรู้สึกที่ว่าจะประจักษ์แก่ใจทันทีที่เครื่องบินร่อนลงที่สนามบิน ซึ่งไม่ธรรมดา มีสถานีรถไฟที่จะพาคุณมุ่งสู่ตัวเมืองในสนามบินเลย (หรือจะไปเมืองอื่นๆในเดนมาร์กก็ได้ หรือจะข้ามสะพาน Øresund ไปสวีเดนเลยก็ได้) แต่บางที ย่านริมน้ำ Nyhavn อาจจะดีที่สุดก็ได้

คุณจะได้เห็นบ้านไม้หลากสีสันที่ขึ้นชื่อของเดนมาร์ก และได้ดื่มกาแฟรสชาติเยี่ยม (ชาวเดนมาร์กเป็นหนึ่งในชนชนชาติที่ดื่มกาแฟมากสุดในโลก) รวมทั้งได้รับประทานแซนด์วิช และอาหารทะเลที่แสนอร่อยด้วย

ถ้าจะรับประทานแซนด์วิชและอาหารทะเลที่บอก ขอแนะนำ smørrebrød แซนด์วิชต้นตำรับที่เปิดหน้าใช้ขนมปังแค่แผ่นเดียว ซึ่งมักทำจากขนมปังแป้งสาลี หรือขนมปังไรย์ และใส่แซลมอนหรือปลาอื่นแทนเนื้อสัตว์ มีขายตามร้านแถวนั้น ขอแนะนำร้าน Parterre ตั้งอยู่ริมน้ำ และตกแต่งสไตล์มินิมอลลิสต์ เปิดให้แสงธรรมชาติสาดส่องผ่านหน้าต่างเข้ามาในร้าน บางทีเสิร์ฟอาหารบนแผ่นไม้ แซนด์วิชที่นี่โด่งดัง อย่าลืมรับประทานกับกาแฟ หรือช็อกโกแลตร้อนที่โด่งดังเช่นกัน รสชาติไม่หวานบาดคอ

ถ้าชอบขนมหวานอีกร้านที่น่าไม่พลาด คือ Hart Bageri เจ้าของร้านคือ Richart Hart เคยทำขนมที่ Noma ซึ่งเป็นร้านอาหารอันดับหนึ่งของโลกมาหลายปี แต่ตอนนี้ ฮาร์ตออกมาเปิดร้านเบเกอรี่ของตัวเอง และอร่อยมาก ราคาไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับรสชาติ

ในเมื่ออยู่ริมน้ำ สิ่งหนึ่งที่ดีสุดและควรทำในโคเปนเฮเกน คือ เดินเล่นตามริมคลองและอู่เรือ สูดอากาศบริสุทธิ์ และฟังเสียงนกบินผ่านโดยเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิ และหน้าร้อนที่อากาศจะไม่หนาวและมีแดด จากนั้นเดินไปเที่ยวที่ Tivoli ซึ่งเด็กๆ จะชอบมาก ที่นี่คือหนึ่งในสวนสนุกที่โด่งดังของยุโรป สร้างมาตั้งแต่ปีค.ศ.1843 เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์ มีอะไรให้ทำมากมาย ไม่ใช่แค่เครื่องเล่นอย่าง รถไฟเหาะ รถบั้มพ์ หรืออะไรที่ลอยลิ่วสูงก่อนจะทิ้งตัวดิ่งลงมา แต่มีเรือโจรสลัดขนาดจริง ตึกจีน โรงภาพยนตร์ และร้านอาหารที่มีอาหารจากทั่วโลก (รวมทั้งร้าน Pirateriet ที่อยู่ในเรือโจรสลัดด้วย) อีกด้วย

คุณสามารถใช้เวลาที่สวนสนุกนานหลายชั่วโมง แต่ถ้ามีเวลาแวะไปที่พระราชวังหลวงในโคเปนเฮเกนด้วย Amalienborg เป็นที่พักของพระราชินีมาร์กาเร็ตที่สอง ผู้ปกครองเดนมาร์ก ตั้งแต่ปีค.ศ. 1972

ในความจริงมีพระราชวังด้วยกันสี่หลังในย่านริมน้ำบางส่วนของพระราชวังซึ่งตกแต่งสไตล์ร็อคโคโค่ เปิดให้ประชาชนเข้าชม และมีทหารรักษาการณ์ใส่เครื่องแบบสีแดง สวมหมวกหนังหมีคล้ายทหารรักษาการณ์ที่พระราชวังบัคกิ้งแฮม ทุกวันตอนเที่ยงจะมีการเปลี่ยนเวร ทหารเดินสวนสนามบนถนนอย่างที่เคยเป็นมานานนับศตวรรษ

พระราชวังอีกแห่งที่ไม่ควรพลาดอยู่ทางเหนือของ Helsingør ชื่อ Kronborg ฟังชื่อแล้วรู้สึกคุ้นๆ เพราะที่นี่ คือฉากในละครเรื่อง Hamlet ของเช็คสเปียร์ และคุ้มค่าที่จะใช้เวลาทั้งวันเดินชมห้องโถงที่งดงาม และถ้าอยากลุยกว่านี้ ลองนั่งเรือเฟอร์รี่ข้าม Øresund ไปเมือง Helsingborg ของสวีเดน ซึ่งมีย่านริมน้ำน่ารักห่างออกไปสี่กิโลเมตร ที่นี่ไม่ค่อยมีผู้คนมากมายยกเว้นวันแข่งฟุตบอลที่ทีม Helsingborg ลงแข่ง การเข้าชมการแข่งขัน เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่แท้จริง อะดรีนาลีนพุ่งพล่านและไส้กรอกที่ Olympiastadion ก็อร่อยมาก

กลับมาที่โคเปนเฮเกนต่อ สำหรับดินเนอร์ Noma คือตัวเลือกที่ดีสุด เพราะได้รับการจัดอันดับให้เป็นภัตตาคารที่ดีสุดในโลก แต่ต้องจองก่อนล่วงหน้า ขอแนะนำให้สั่งอาหารทะเลที่สดใหม่

ส่วนที่พัก Nimb Hotel ซึ่งตกแต่งราวเทพนิยาย และ Hôtel d’Angleterre เป็นอีกโรงแรมที่หรูหรามาก แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกทำอะไรก็ตาม ต้องสะดวกสบายและสนุกสนาน ซึ่งโคเปนเฮเกน มีสิ่งที่ว่าในทุกหนแห่งที่คุณไป

Hygge จริงๆ

RELATED

Icons made by Gregor Cresnar from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY